ANTIPASTI

Salmone marinato agli agrumi con guacamole d’ avocado e chicchi di melograno
Spiedini di gamberi gratinati con vellutata allo zafferano e semi di papavero
Flan d’ asparagi su crema al parmigiano 30 mesi
Carne salada con crunch di pane carasau e cipolla caramellata

PRIMI

Ravioli in sfoglia verde ripieni al branzino conditi con polpa di granceola e la sua bisque
Risotto alla rapa rossa mantecato con mascarpone e gocce di gorgonzola

SECONDI

Filetto di maialino di Cinta senese avvolto nel lardo di pata negra su purea di castagne e
spicchi di patate al forno con la buccia

DOLCE

Il nostro tiramisù delle feste preparato con panettone artigianale e nutella

VINI E BEVANDE

Vino Bianco del Santo cantine Nettere dei Santi
Moscato d’ Asti Alte Rocche Bianche
Acque minerali
Caffè

€.  60,00