Menu Natale 2020
Menu di Natale
Scopri il nostro menu natalizio!
ANTIPASTI
Salmone marinato agli agrumi con guacamole di mango
Ricciolo di polpo CBT arrostito su vellutata di patate e porri con pomodori confit
Flan di asparagi su crema al parmigiano 30 mesi
Carne salada su crostone di pane ai cereali e cipolla caramellata
PRIMI
Paccheri in piedi ripieni di battuto di crostacei su pesto di pistacchi di Bronte
Risotto al Nebbiolo mantecato con tomino delle Langhe e nocciole tostate
SECONDI
Sottofiletto d’ agnello scaloppato accompagnato da rosti di patate e mela con riduzione al mirto e timo
DOLCE
Mousse al panettone artigianale con crema al gianduia e cialda di cannolo sbriciolato
VINI E BEVANDE
Vino Bianco del Santo cantine Nettere dei Santi
Moscato d’ Asti Alte Rocche Bianche
Acque minerali
Caffè