Menu Capodanno 2025
Antipasti
| Tartare di tonno rosso con dadolata di mango e semi di papavero (4) | € 18,00 |
| Insalata di gamberi tiepidi con carciofi freschi e chicchi di melograno (2) | € 16,00 |
| Tentacolo di polpo grigliato su purea di piselli e olio profumato alla menta (7,14) | € 18,00 |
| Fiocco di prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala, pomodori secchi olive verdi campane (7) | € 15,00 |
Primi Piatti
| Paccheri di Gragnano alla pescatora (1,2,4,9,14) | € 19,00 |
| Tagliolini con code di scampi e pesto alla trapanese (1,2,3,4,7,8) | € 16,00 |
| Chicche di patate con filetti di gallinella di mare ai due pomodorini e finocchietto selvatico (1,4,9) | € 16,00 |
| Risotto con zafferano, cotechino mantovano e riduzione di Lambrusco di Sorbara (7,9) | € 14,00 |
Secondi Piatti
| Tagliata di ricciola con granella di pistacchio e insalatina d’ arance alla siciliana (4,8) | € 24,00 |
| Filetto d’ ombrina gratinato al forno alla mediterranea (1,4) | € 24,00 |
| Calamari ripieni all’ amalfitana con friarielli campari ripasati AOP (1,2,3,4,7,9,14) | € 22,00 |
| Filetto di maialino di cinta senese in salsa di noci con patata al cartoccio (7,8,9) | € 20,00 |
Dolci (di nostra produzione) e frutta
| Tiramisu delle feste preparato con panettone artigianale e nutella (1,3,7,8) | € 8,00 |
| Tarte tatin di mele calda con gelato alla crema e polvere di cannella (1,3,7) | € 8,00 |
| Millefoglie con crema diplomatica e granella di nocciole (1,3,7,8) | € 8,00 |
| Soufle al cioccolato con cuore caldo (1,3,7) | € 8,00 |
| Semifreddo ai frutti di bosco (3,7) | € 7,00 |
| Insalata di frutta fresca o Ananas fresco al maraschino | € 4,00 |
| Coperto | € 4,00 |
INDICAZIONI SULLA PRESENZA DI ALLERGENI NEGLI ALIMENTI
TUTTI I PRODOTTI CHE PREPARIAMO E/O SOMMINISTRIAMO POSSONO CONTENERE DIRETTAMENTE COME INGREDIENTE O CONTENERE SOLO LE TRACCE ( in quanto lavorati tutti negli stessi ambienti di preparazione ) LE SOSTANZE CONSIDERATE ALLERGENI SOTTO RIPORTATE :
- CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e loro ceppi ibridati e prodotti derivati
- CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
- UOVA e prodotti a base di uova
- PESCE e prodotti a base di pesce
- ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
- SOIA e prodotti a base di soia
- LATTE e prodotti a base di latte ( incluso lattosio )
- FRUTTA a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e loro derivati
- SEDANO e prodotti a base di sedano
- SENAPE e prodotti a base di senape
- SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
- ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10mg/litro in termini di anidride solforosa totale
- LUPINI e prodotti a base di lupini
- MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi.
TRA LE PARENTESI TROVERETE QUELLI CONTENUTI IN OGNI PIATTO.
PER EVENTUALI DUBBI O CHIARIMENTI IN MERITO SI PREGA DI CHIEDERE AL PERSONALE AZIENDALE.
