Menu Capodanno 2024
Antipasti
| Tartare di salmone con ananas e melograno al profumo di vaniglia (4) | € 18,00 |
| Baccala’ mantecato con polenta grigliata e uva passa (4) | € 16,00 |
| Polpo fritto su coriandoli di verdure e olio al basilico (14) | € 18,00 |
| Filetti d’ acciughe del mar Cantabrico con burro montato e crostini di pane integrale (1,4,7) | € 14,00 |
| Mortadella di Busseto al pistacchio e bruschetta con stracciatella e pomodori secchi (1,7,8) | € 13,00 |
Primi Piatti
| Risotto con funghi porcini di castagno e gambero rosso rosso crudo di Mazara (2,4,7,9) | € 18,00 |
| Tagliolini neri con polpa di riccio e bottarga di muggine (1,3,4,9) | € 17,00 |
| Ravioli di magro al sugo di crostacei con code di scampi (1,2,3,4,7,9) | € 17,00 |
| Mezzi paccheri con pesce spada, zucchine e pomodorini confit (1,4,9) | € 15,00 |
| Fusilli salentini al ragu’ bianco di vitello, zucca e pecorino (1,7,9) | € 13,00 |
Secondi Piatti
| Trancetti d’ orata nostrana all’ acqua pazza (4,9) | € 23,00 |
| Scaloppa d’ ombrina con carciofi sardi, olive taggiasche e mentuccia (4,9) | € 23,00 |
| Guazzetto di moscardini, cozze e calamari con pane carasau (1,4,9,14) | € 20,00 |
| Misto di scamponi e gamberoni alla griglia con piccola catalana (2,9) | € 20,00 |
| Cotechino mantovano con lenticchie e pure’ di patate (7) | € 18,00 |
Dolci (di nostra produzione) e frutta
| Tiramisu delle feste con panettone artigianale e nutella (1,3,7,8) | € 8,00 |
| Torta caprese con cacao e mandorle (3,8) ( senza glutine e senza lattosio ) | € 8,00 |
| Millefoglie con crema diplomatica e lamponi (1,3,7) | € 8,00 |
| Strudel di mele caldo con gelato alla vaniglia e polvere di cannella (1,3,7) | € 8,00 |
| Panna cotta al pistacchio con caramello salato (7,8) | € 8,00 |
| Insalata di frutta fresca o frutti di bosco | € 7,00 |
| Coperto | € 4,00 |
INDICAZIONI SULLA PRESENZA DI ALLERGENI NEGLI ALIMENTI
TUTTI I PRODOTTI CHE PREPARIAMO E/O SOMMINISTRIAMO POSSONO CONTENERE DIRETTAMENTE COME INGREDIENTE O CONTENERE SOLO LE TRACCE ( in quanto lavorati tutti negli stessi ambienti di preparazione ) LE SOSTANZE CONSIDERATE ALLERGENI SOTTO RIPORTATE :
- CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e loro ceppi ibridati e prodotti derivati
- CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
- UOVA e prodotti a base di uova
- PESCE e prodotti a base di pesce
- ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
- SOIA e prodotti a base di soia
- LATTE e prodotti a base di latte ( incluso lattosio )
- FRUTTA a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e loro derivati
- SEDANO e prodotti a base di sedano
- SENAPE e prodotti a base di senape
- SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
- ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10mg/litro in termini di anidride solforosa totale
- LUPINI e prodotti a base di lupini
- MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi.
TRA LE PARENTESI TROVERETE QUELLI CONTENUTI IN OGNI PIATTO.
PER EVENTUALI DUBBI O CHIARIMENTI IN MERITO SI PREGA DI CHIEDERE AL PERSONALE AZIENDALE.
