Il mare in Montagna

Cena con degustazione di vino e cibo

Mercoledì 25 ottobre 2017

La cucina dello Chef Toni Molica,

il sommelier Luisito Perazzo e i vini di Cantina Riccio

 Aperitivo di benvenuto

Tartare di tonno rosso di Sicilia,

salsa di zucca all’amaretto

Fiano di Avellino 2016

Risotto ai funghi porcini,

gamberi scottati alla maggiorana

Greco di Tufo 2014

Doppio cubo:

il merluzzo nero “cotto a bassa temperatura”

avvolto in foglia di vite, il cavolo verza brasato all’Aglianico

Irpinia Aglianico 2015

Tarte Tatin di mele,

gelato alle ostriche

Perle de Rose con Campore extra dry

acqua minerale

caffè

48 euro

Ristorante La Plancia

via Cassinis 13, Milano

ore 20.30