Menu Pasqua 2026

Carpaccio di ricciola con insalatina di finocchi in osmosi, limone candito e olio al basilico (4)	€ 18,00
Capesante e gamberi rossi scottati su crema di topinambur e riduzione di crostacei (2,14)	€ 18,00
Casatiello napoletano rivisitato su crema leggera di ricotta e tuorlo marinato grattuggiato (1,3,7)	€ 14,00
Carciofi romaneschi ripieni con pecorino, mentuccia e fondo di vitello (1,3,7,9)	€ 14,00

Paccheri con filetti di ricciola, fondo di crostacei e carciofi croccanti (1,2,4,9)	€ 18,00
Risotto con tartare di scampi, la sua bisque, limone grattuggiato e finocchietto (2,4,7,9)	€ 18,00
Lasagne di Pasqua con ragu’ d’ agnello, besciamella e Jus d’ ovino (1,3,7,9)	€ 16,00
Strascinati freschi ai tre pomodori, spuma di burrata, scaglie di grana e olio al basilico (1,7)	€ 16,00

Filetto d’ ombrina arrosto con patate affumicate e salsa di pomodoro, capperi e olive (4,9)	€ 25,00
Calamari ripieni con pane morbido, erbe, limone e sugo di pomodoro arrosto aromatizzato all’ aglio orsino (1,3,7)	€ 25,00
Costolette d’ agnello cotte a bassa temperatura, parmigiana di carciofo e il suo fondo (9)	€ 22,00
Tagliata di controfiletto argentino su purea di sedano rapa e salsa al vino rosso Malbec (9,12)	€ 22,00

Pastiera napoletana (1,3,7)	€ 8,00
Cheesecake ai due gusti (1,3,7,8)	€ 8,00
Il nostro tiramisu’ della Pasqua in vasetto con nutella (1,3,7,8)	€ 8,00
Colomba ripiena al semifreddo campano (1,3,7,8)	€ 8,00
Crostata polacca aversana con crema pasticcera e amarene (1,3,7)	€ 8,00
Insalata di frutta fresca, fragole, ananas	€ 7,00